Carpaccio de laranja

alguns segundos

Rápido

Dieta

Carpaccio de laranja

Ingredientes

Açúcar: 3 colheres de sopa Água: 100 ml Erva-principe: 2 unidade Laranjas cortadas em fatias muito finas: 2 unidade Creme fraîche: 3 colheres de sopa Hortelã: 4 folha Raspa de laranja: 1 colher de chá

Preparação

Numa panela, junte o açúcar, a água e a erva príncipe cortada em 3. Assim que a calda ferver, apague o lume e deixe arrefecer numa taça.Retire a casaca à laranja e, com uma faca afiada, corte a laranja muito fininha.Quando a calda estiver morna, adicione as fatias finas de laranja e leve ao frigorífico durante 1 a 2 horas.Para acompanhar, pique 4 folhas de hortelã e raspe uma laranja. Misture numa taça a hortelã e a raspa de laranja com creme fraîche.Num prato, distribua as fatias marinadas de laranja. Cubra com fios do preparado de creme fraîche.

Ingredientes

Açúcar: 3 colheres de sopa Água: 100 ml Erva-principe: 2 unidade Laranjas cortadas em fatias muito finas: 2 unidade Creme fraîche: 3 colheres de sopa Hortelã: 4 folha Raspa de laranja: 1 colher de chá

Carpaccio de laranja

Preparação

Numa panela, junte o açúcar, a água e a erva príncipe cortada em 3. Assim que a calda ferver, apague o lume e deixe arrefecer numa taça.Retire a casaca à laranja e, com uma faca afiada, corte a laranja muito fininha.Quando a calda estiver morna, adicione as fatias finas de laranja e leve ao frigorífico durante 1 a 2 horas.Para acompanhar, pique 4 folhas de hortelã e raspe uma laranja. Misture numa taça a hortelã e a raspa de laranja com creme fraîche.Num prato, distribua as fatias marinadas de laranja. Cubra com fios do preparado de creme fraîche.