Chamuças de carne à Indiana

alguns segundos

35min

Carne

Chamuças de carne à Indiana

Ingredientes

1/2 cebola Azeite q.b. 500 g de carne picada 1 cenoura 1 c. café de curcuma moinho KTC 1 c. chá de Caril em pó picante Sharwoods 1 c. café de Cominhos Margão 1 c. sopa de Garam Masala Khanum Sal q.b. Massa filo q.b. 50 g de manteiga derretida 1/2 chávena de chutney de manga e gengibre Khanum Cerveja Cobra para servir

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Refogue a cebola picada finamente num fio de azeite e em seguida junte a carne e a cenoura ralada. Cozinhe até a carne deixar de estar vermelha.

Adicione a curcuma, o caril em pó, os cominhos e a garam masala. Envolva tudo muito bem.. Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar cerca de 10 minutos em lume brando.

Corte a massa filo em tiras de cerca de 7 centímetros de largura. Coloque o recheio de carne numa das pontas e vá fechando dobrado em triângulo até à outra extremidade.

Pincele as chamuças com a manteiga e leve ao forno até ficarem douradas. Sirva com o chutney de manga e gengibre e acompanhe com uma cerveja cobra bem fresca.

Ingredientes

1/2 cebola Azeite q.b. 500 g de carne picada 1 cenoura 1 c. café de curcuma moinho KTC 1 c. chá de Caril em pó picante Sharwoods 1 c. café de Cominhos Margão 1 c. sopa de Garam Masala Khanum Sal q.b. Massa filo q.b. 50 g de manteiga derretida 1/2 chávena de chutney de manga e gengibre Khanum Cerveja Cobra para servir

Chamuças de carne à Indiana

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Refogue a cebola picada finamente num fio de azeite e em seguida junte a carne e a cenoura ralada. Cozinhe até a carne deixar de estar vermelha.

Adicione a curcuma, o caril em pó, os cominhos e a garam masala. Envolva tudo muito bem.. Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar cerca de 10 minutos em lume brando.

Corte a massa filo em tiras de cerca de 7 centímetros de largura. Coloque o recheio de carne numa das pontas e vá fechando dobrado em triângulo até à outra extremidade.

Pincele as chamuças com a manteiga e leve ao forno até ficarem douradas. Sirva com o chutney de manga e gengibre e acompanhe com uma cerveja cobra bem fresca.