Creme de Tomate Picante

1 min

Rápido

Sopas

Creme de Tomate Picante

Ingredientes

Creme de tomate: Tomate bem maduro: 1000 g Vaqueiro líquida: 1 colher de sopa Azeite: 2 colheres de sopa Cebola roxa média cortada em rodelas finas: 1 Alho picado: 3 dente caldo de galinha: 1 Natas frescas (ou iogurte natural): 100 ml Sal e pimenta branca: q.b. Molho tabasco: 1 colher de chá Orégãos: 1 colher de chá Açúcar: 1 colher de sopa Água quente: 2 chávena Tosta de Mozzarella: Pão alentejano: 4-6 fatia Azeite: 1 colher de shá Queijo mozzarella: 2 bola Orégãos: q.b. Sal e pimenta branca moída na hora: q.b.

Preparação

Numa panela grande coloque a manteiga e o azeite, juntamente com a cebola e o alho. Cozinhe até a cebola ficar translúcida.Adicione o tomate, a água, as natas, o açúcar, os orégãos e o caldo de galinha. Tempere com sal, pimenta branca moída na hora e o molho tabasco. Deixe ferver e cozinhe durante 15 a 20 minutos.Retire do lume e reduza tudo a puré com a ajuda da varinha mágica ou no liquificador. Rectifique os temperos.Prepare então as tostas de mozzarella. Pincele as fatias de pão com azeite. Coloque a mozzarella cortada em rodelas por cima. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Polvilhe com orégãos.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até o queijo derreter.Sirva a sopa com as tostas de mozzarella e delicie-se com o sabor picante do molho tabasco neste creme de tomate maravilhoso!

Ingredientes

Creme de tomate: Tomate bem maduro: 1000 g Vaqueiro líquida: 1 colher de sopa Azeite: 2 colheres de sopa Cebola roxa média cortada em rodelas finas: 1 Alho picado: 3 dente caldo de galinha: 1 Natas frescas (ou iogurte natural): 100 ml Sal e pimenta branca: q.b. Molho tabasco: 1 colher de chá Orégãos: 1 colher de chá Açúcar: 1 colher de sopa Água quente: 2 chávena Tosta de Mozzarella: Pão alentejano: 4-6 fatia Azeite: 1 colher de shá Queijo mozzarella: 2 bola Orégãos: q.b. Sal e pimenta branca moída na hora: q.b.

Creme de Tomate Picante

Preparação

Numa panela grande coloque a manteiga e o azeite, juntamente com a cebola e o alho. Cozinhe até a cebola ficar translúcida.Adicione o tomate, a água, as natas, o açúcar, os orégãos e o caldo de galinha. Tempere com sal, pimenta branca moída na hora e o molho tabasco. Deixe ferver e cozinhe durante 15 a 20 minutos.Retire do lume e reduza tudo a puré com a ajuda da varinha mágica ou no liquificador. Rectifique os temperos.Prepare então as tostas de mozzarella. Pincele as fatias de pão com azeite. Coloque a mozzarella cortada em rodelas por cima. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Polvilhe com orégãos.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até o queijo derreter.Sirva a sopa com as tostas de mozzarella e delicie-se com o sabor picante do molho tabasco neste creme de tomate maravilhoso!