Preparação

Num liquidificador, bata os ovos com o leite, a água e o manjericão

Adicione depois a farinha e a manteiga amolecida e tempere com uma pitada de sal.

Misture até obter uma massa cremosa e sem grumos.

Numa frigideira bem quente untada com um pouco de óleo, faça os crepes, deitando colheradas de massa e espalhando-a, de modo a

que fique o mais fina que conseguir. Vire e deixe cozinhar bem do outro lado.

Recheie os crepes com fatias de fiambre, fatias de queijo e tomate cortado em meias-luas.

Tempere com pimenta preta e sirva de imediato.