Empadão de legumes

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Rápido

Acompanhamentos

Empadão de legumes

Ingredientes

Puré de batata: Batatas brancas descascadas: q.b. Margarina: 1 colher de sopa Leite: 3 colheres de sopa Sal, pimenta, noz-moscada: q.b. Legumes: Curgete: q.b. Rebentos de soja: q.b. Couve lombarda: q.b. Cenoura: q.b. Cebola: q.b. Alho: q.b. Chuchu: q.b. Azeite: q.b. Polpa de tomate: 1/2 pacote Sal, pimenta: q.b. Orégãos: q.b. Queijo flamengo: 3 fatias grossas

Preparação

Puré:Leve as batatas ao lume com pouca água. Deixe cozer. Retire a água e esmague as batatas. Junte os restantes ingredientes e envolva.Empadão de legumes:Num recipiente que possa ir ao micro-ondas, coloque os legumes partidos em pedaços pequenos. Junte a polpa de tomate e temepre com sal, pimenta e orégãos. Deixe cozer por 20 minutos.Quando estiverem cozidos e o molho estiver apurado, coloque por cima uma camada de puré de batata.Se não quiser um prato vegetariano, junte chouriço cortado fino ou presunto. Leve a gratinar com as fatias de queijo por cima.

Ingredientes

Puré de batata: Batatas brancas descascadas: q.b. Margarina: 1 colher de sopa Leite: 3 colheres de sopa Sal, pimenta, noz-moscada: q.b. Legumes: Curgete: q.b. Rebentos de soja: q.b. Couve lombarda: q.b. Cenoura: q.b. Cebola: q.b. Alho: q.b. Chuchu: q.b. Azeite: q.b. Polpa de tomate: 1/2 pacote Sal, pimenta: q.b. Orégãos: q.b. Queijo flamengo: 3 fatias grossas

Empadão de legumes

Preparação

Puré:Leve as batatas ao lume com pouca água. Deixe cozer. Retire a água e esmague as batatas. Junte os restantes ingredientes e envolva.Empadão de legumes:Num recipiente que possa ir ao micro-ondas, coloque os legumes partidos em pedaços pequenos. Junte a polpa de tomate e temepre com sal, pimenta e orégãos. Deixe cozer por 20 minutos.Quando estiverem cozidos e o molho estiver apurado, coloque por cima uma camada de puré de batata.Se não quiser um prato vegetariano, junte chouriço cortado fino ou presunto. Leve a gratinar com as fatias de queijo por cima.