Preparação

Ferva o leite com a casca de limão.À parte bata bem as gemas com o açúcar e a farinha, junte ao leite quente e leve ao lume, mexendo sempre.Quando engrossar, deite o leite-creme numa taça ou em pratinhos, para arrefecer.Na altura de servir polvilhe com açúcar e queime com um ferro em brasa.