Lombo assado com castanhas

alguns segundos

Médio

Prato Principal

Lombo assado com castanhas

Ingredientes

Lombo de porco: 1 kg Pimenta-da-jamaica: 1 colher de chá Pimentão-doce: 2 colheres de chá Cravinhos: 4 pés Anis verde: 1 colher de chá Calda de pimentão: 2 colheres de sopa Alecrim: 1 ramo Tomilho: 1 ramo Vinho branco: 0,5 lt Cebolinhas: 10 grandes Água: 0,5 lt Banha: 2 colheres de sopa Castanhas congeladas: 1 kg Pimenta preta em grão: 1 pitada Sal: 1 pitada Alho: 3 dentes Azeite: 1,5 dl

Preparação

Tempere a carne com sal, alho, as pimentas, quatro cravinhos, anis verde, pimentão-doce, calda de pimentão, um ramo de alecrim e outro de tomilho.

Regue com vinho branco e deixe a marinar. Depois, coloque a carne e a marinada num tabuleiro, junte dez cebolinhas, água, banha e regue com azeite. Pré-aqueça o forno a 200º C.

Leve a carne ao forno entre 60 a 90 minutos e, a meio da assadura, junte um quilo de castanhas congeladas. Sirva acompanhado com arroz, salada ou esparregado.

Ingredientes

Lombo de porco: 1 kg Pimenta-da-jamaica: 1 colher de chá Pimentão-doce: 2 colheres de chá Cravinhos: 4 pés Anis verde: 1 colher de chá Calda de pimentão: 2 colheres de sopa Alecrim: 1 ramo Tomilho: 1 ramo Vinho branco: 0,5 lt Cebolinhas: 10 grandes Água: 0,5 lt Banha: 2 colheres de sopa Castanhas congeladas: 1 kg Pimenta preta em grão: 1 pitada Sal: 1 pitada Alho: 3 dentes Azeite: 1,5 dl

Lombo assado com castanhas

Preparação

Tempere a carne com sal, alho, as pimentas, quatro cravinhos, anis verde, pimentão-doce, calda de pimentão, um ramo de alecrim e outro de tomilho.

Regue com vinho branco e deixe a marinar. Depois, coloque a carne e a marinada num tabuleiro, junte dez cebolinhas, água, banha e regue com azeite. Pré-aqueça o forno a 200º C.

Leve a carne ao forno entre 60 a 90 minutos e, a meio da assadura, junte um quilo de castanhas congeladas. Sirva acompanhado com arroz, salada ou esparregado.