Preparação

Leva-se o leite ao lume com o pau de canela. Junta-se ao açuúar os ovos, bate-se ligeiramente, adiciona-se a raspa da laranja e o vonho Moscatel roxo, por fim adiciona-se o leite já morno.Unta-se uma forma com caramelo liquído, adiciona-se o preparado.Leva-se o preparado em banho-maria ao forno a 180ºC durante 50 minutos. Desenforma-se a frio e decora-se com geleia de Moscatel e passas.