Preparação

Numa frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite e aloure os cubos de pão, juntamente com os dentes de alho laminados.Quando ganhar cor e tiver absorvido o azeite, retire e reserve. Coloque o bacon em cubinhos, em lume brando, a alourar.Não necessita de juntar gordura porque o bacon tem suficiente.Corte a alface em juliana, junte o queijo em cubinhos, as favas cozidas, os croutons caseiros (e o alho) e o bacon em tirinhas (já frios).